SELSKÝ CHLEBÍČEK NEBOLI MAKOVEC

Mák patří v seznamu zdraví prospěšných potravin na přední místa. Přitom je stále nedoceněný. Upečte si občas rychlý makový chlebíček, uděláte dobře.

Tradiční modře kropenatý makovec se peče většinou na plechu nebo v pekáčku, není příliš sladký, a tak k němu přidáváme ledovou cukrovou polevu s citronem. Makovec, který vám nabízím, je trochu dietnější; nedávám do něj mouku, protože strukturu těsta klidně vystaví jen mák, mandle nebo oříšky a nastrouhaná čokoláda. Od ní je také tmavě zabarvený, což ovšem jeho povrch neprozradí. 

Mák je bohatým zdrojem řady minerálních látek jako je mangan, hořčík a fosfor, mezi vitaminy naleznete vysoký obsah antioxidačně působícího vitaminu E. Za pozornost ovšem stojí obsah vápníku, jehož maková zrnka mají mezi našimi potravinami nejvíc - až 1 438 mg / 100 g suché hmoty. Vápník potřebují mladí i staří, a vzhledem k tomu, že do těsta dáte velkou porci mletých mandlí nebo lískových oříšků a žádný přidaný tuk, upečete si lehký a dobře stravitelný dezert.

Makovec bez mouky peču ve formách na srnčí hřbet. Jsou různě velké a tak si dávkování těsta musíte vychytat pro objem své formy. Základní těsto jsem svěřila formě MARISSA. Je určená k pečení chleba, a brzy vám do ní nějaký připravím. Forma je lehounká a nic v ní nepřipálíte. Pracuje se s ní výborně a jistě oceníte to, že vyhovuje jak velkému objemu těsta, tak i poloviční dávce moučníku, který v ní vypadá perfektně.

V galerii pod článkem si můžete vybrat formu na srnčí hřbet v nejrůznějších tvarech a rozměrech, ale i v odlišných kvalitách. Vyberte si v čem pečete nejraději - nabízíme formy ze silikonu, nepřilnavého plechu, hliníku se speciálním povrchem i ze skla.