Vítejte u decoDoma!
Přihlaste se k odběru novinek
získáte pravidelnou dávku vyzkoušených receptů, fungujících návodů a inspirace na zútulnění vašeho domova.
Odběr můžete odhlásit v každé zprávě nebo telefonicky na zákaznickém oddělení.
Vítejte u decoDoma!
Přihlaste se k odběru novinek
získáte pravidelnou dávku vyzkoušených receptů, fungujících návodů a inspirace na zútulnění vašeho domova.
Odběr můžete odhlásit v každé zprávě nebo telefonicky na zákaznickém oddělení.
Brambory na bouchačku jsou skromným jídlem, které ale nabízí bohatou chuť i možnost improvizovat. S dokřupava opečenými bramborami totiž můžete kombinovat různé náplně. Jednou z těch, kterou si rozhodně zamilujete, bude tvaroh se sušenými rajčaty a řeřichou.
Proč „brambory na bouchačku“? Jejich placatého tvaru totiž docílíte bouchnutím do sklenice, kterou k vařeným bramborám přitisknete. Zploštělou bramboru, které se tak naruší struktura, potřete olejem – ideálně ochuceným – a po upečení získáte nejen krásně do křupava opečenou bramboru, ale delikatesu, které stačí k dokonalosti už jen málo – tvaroh. Pokud koupíte farmářský tvaroh, stane se z pokrmu opravdová delikatesa. Nahradit jej však může čerstvý kozí sýr nebo lučina. K doplnění můžete kromě sladkých sušených rajčat v perfektní kombinaci s pikantní řeřichou použít i tvarůžky, uzeného lososa, dobrou šunku, pečené kuřecí maso nebo pažitku či další čerstvé bylinky.
Doba přípravy: 40 minut
Doba tepelné úpravy: 30 minut + doba vaření brambor
500 g drobných brambor
1 stroužek česneku
Sůl
3 – 4 lžíce olivového oleje
1 lžička tymiánu
Čerstvě mletý pepř
Tvaroh
Sušená rajčata nakládaná v oleji
Řeřicha
Možná vám lahůdka s názvem brambory na bouchačku až doteď unikala. Je to rychlý letní recept, který vás věříme nadchne. Možná znáte jídlo s podobným názvem a to jsou brambory na loupačku. Rozdíl mezi nimi je, že brambory na bouchačku se pečou a jsou krásně křupavé. Pro brambory na loupačku jsou úplně nejlepší nové brambory, které dáte vařit i se slupkou. Poté je servírujete ideálně s tvarohem a pažitkou.
Brambory jsou mnohem zajímavější, než se na první pohled zdá. Ve skutečnosti totiž nejde o kořen, ale o hlízu – upravený podzemní stonek, jehož „očka“ jsou pupeny schopné vyrůst v novou rostlinu. Pěstují se už asi 8 000 let a dodnes existují tisíce původních odrůd. A ještě jedna zajímavost: fialové nebo žluté brambory nejsou jen efektní na talíři, jejich barvu vytvářejí přirozené rostlinné pigmenty. Brambory jsou z hlediska lidské spotřeby třetí nejdůležitější potravinová plodina na světě, hned po rýži a pšenici. To je docela silná pozice na něco, co u nás často bereme jako úplnou samozřejmost.
Pro stolování nejen venku
Rádi jíte venku? Pak pro vás máme tip na ubrus, který stůl zútulní a zároveň vám ušetří práci. Skvělou volbou jsou vinylové ubrusy, které už dávno nevypadají nevzhledně. Perfektně se hodí na rodinné obědy, letní večírky nebo jako krásný doplněk pro vaše posezení na zahradě či na terase. Ubrus je nepropustný, snadno omyvatelný a svou velikostí vhodný i na větší venkovní stoly. Vylije-li se na ubrus káva nebo spadne něco z vidličky, nevadí - stačí ho pouze otřít vlhkou houbičkou a je to. Spodní strana je opatřena zpevňující netkanou textilií.
