Vítejte u decoDoma!
Přihlaste se k odběru novinek
získáte pravidelnou dávku vyzkoušených receptů, fungujících návodů a inspirace na zútulnění vašeho domova.
Odběr můžete odhlásit v každé zprávě nebo telefonicky na zákaznickém oddělení.
Vítejte u decoDoma!
Přihlaste se k odběru novinek
získáte pravidelnou dávku vyzkoušených receptů, fungujících návodů a inspirace na zútulnění vašeho domova.
Odběr můžete odhlásit v každé zprávě nebo telefonicky na zákaznickém oddělení.
Brambory na bouchačku jsou skromným jídlem, které ale nabízí bohatou chuť i možnost improvizovat. S dokřupava opečenými bramborami totiž můžete kombinovat různé náplně. Jednou z těch, kterou si rozhodně zamilujete, bude tvaroh se sušenými rajčaty a řeřichou.
Proč „brambory na bouchačku“? Jejich placatého tvaru totiž docílíte bouchnutím do sklenice, kterou k vařeným bramborám přitisknete. Zploštělou bramboru, které se tak naruší struktura, potřete olejem – ideálně ochuceným – a po upečení získáte nejen krásně do křupava opečenou bramboru, ale delikatesu, které stačí k dokonalosti už jen málo – tvaroh. Pokud koupíte farmářský tvaroh, stane se z pokrmu opravdová delikatesa. Nahradit jej však může čerstvý kozí sýr nebo lučina. K doplnění můžete kromě sladkých sušených rajčat v perfektní kombinaci s pikantní řeřichou použít i tvarůžky, uzeného lososa, dobrou šunku, pečené kuřecí maso nebo pažitku či další čerstvé bylinky.
Doba přípravy: 40 minut
Doba tepelné úpravy: 30 minut + doba vaření brambor
500 g drobných brambor
1 stroužek česneku
Sůl
3 – 4 lžíce olivového oleje
1 lžička tymiánu
Čerstvě mletý pepř
Tvaroh
Sušená rajčata nakládaná v oleji
Řeřicha
Možná vám lahůdka s názvem brambory na bouchačku až doteď unikala. Je to rychlý letní recept, který vás věříme nadchne. Možná znáte jídlo s podobným názvem a to jsou brambory na loupačku. Rozdíl mezi nimi je, že brambory na bouchačku se pečou a jsou krásně křupavé. Pro brambory na loupačku jsou úplně nejlepší nové brambory, které dáte vařit i se slupkou. Poté je servírujete ideálně s tvarohem a pažitkou.
Brambory jsou mnohem zajímavější, než se na první pohled zdá. Ve skutečnosti totiž nejde o kořen, ale o hlízu – upravený podzemní stonek, jehož „očka“ jsou pupeny schopné vyrůst v novou rostlinu. Pěstují se už asi 8 000 let a dodnes existují tisíce původních odrůd. A ještě jedna zajímavost: fialové nebo žluté brambory nejsou jen efektní na talíři, jejich barvu vytvářejí přirozené rostlinné pigmenty. Brambory jsou z hlediska lidské spotřeby třetí nejdůležitější potravinová plodina na světě, hned po rýži a pšenici. To je docela silná pozice na něco, co u nás často bereme jako úplnou samozřejmost.
Pro letní stolování
Rádi v létě jíte venku? K letnímu stolování patří i ubrus, který stůl zútulní a zároveň vám ušetří práci. Skvělou volbou jsou vinylové ubrusy, které už dávno nevypadají nevzhledně.
