LETNÍ PERLIVÉ KOKTEJLY SE SEKTEM ALKO I NEALKO

O tom, že letní drinky rozhodně nemusí doprovázet alkohol, vás přesvědčí koktejly Fragolini a Mimosa. Je příjemné, že si je můžete dopřát i v zimě, tak si jejich receptury neopomeňte zaznamenat.

Ještě než zaboříte zrak do našeho zbrusu nového podzimního katalogu (viz předchozí článek), čeká nás pár posledních teplých prázdninových dní s teplotami kolem třicítky. Kdybychom si tak mohli schovat kousek tepla na zimu! Tohle zařídit nejde, ale přidat k dobré náladě spojené s pozdní dovolenou, něčím svátkem či narozeninami skvělý drink, to můžete. Jak jinak než vonící ovocem. Hlavními parťáky jahod, a v druhém případě pomerančů, jsou bublinky šumivého vína. Jistě víte, že sekt je možné pořídit i nealkoholický, takže žádný problém v současném horku.

Oba koktejly mají bujnou historii a jsou prověřeny roky. Ještě jsem zjistila, že jahodový koktejl Fragolini se prodává i v lahvích - jedná se o ovocné perlivé víno vyráběné z hroznů z oblasti Veneto s názvem Fragolino rosso. Má charakteristickou rubínovou barvu a voní po jahodách. Nicméně smyslně červený koktejl si snadno namícháte doma. Připravila jsem ho z rozmixovaných čerstvých jahod, ale protože jsou na trhu poměrně krátkou dobu, vyplatí se trochu si jich zamrazit formou oslazené jahodové dřeně. Pokud jste to nestihli, nezoufejte, v obchodech je k dostání po celý rok, takže si ji koupíte třeba i na Silvestra.

Oranžová elegantní Mimosa patří k svěžím perlivým koktejlům podávajícím se na mnoha letních oslavách, často i svatebních. Sytou a zářivou barvu má na svědomí šťáva z pomerančů připomínající australský kvetoucí keř stejného jména. Ovšem místem zrodu tohoto drinku je jeden z londýnských klubů, kde ho v roce 1921 namíchal místní barman. Nutno podotknout, že s velkou převahou šampaňského a lahodný nápoj se mezi hosty okamžitě ujal. Teprve v roce 1941 barman pařížského hotelu Ritz recepturu upravil s podílem ingrediencí jedna ku jedné, a tak se míchá dodnes.