kynuté

Kynutá těsta se přídavkem kvásku nakypří až na 2,5 krát větší objem. Z těst bez cukru vzniká chléb, ranní pečivo, pizzy, knedlíky. Z pevných těst s cukrem vytvarujete koláče, vánočky, mazance či buchty, vláčná a řidší těsta jsou vhodná do forem na bábovky nebo pro řezy pečené na plechu. Kromě pečení se kynutá těsta dají i smažit; nejznámější jsou koblihy a donuty.

17.7.2017

LANGOŠE SE ZAKYSANOU SMETANOU

Langoše mají svůj původ v Maďarsku. Jedná se o placky z kynutého těsta, které se smaží ve vyšší vrstvě oleje. Když je necháte dobře odpočinout na […]
13.4.2017

PRUHOVANÝ MAZANEC

Modrobílé nádobí má v sobě cosi vznešeného. Prostřený stůl s ním vypadá krásně a slavnostně, i když to ani nechcete. Vytáhnu ho pokaždé, když chystám pro […]
3.2.2017

SRDÍČKOVÉ DONUTY

O masopustu nelze zapomenout na koblížky, ale letos jsem je zkusila udělat jinak. Období od Tří králů po Popeleční středu (letos bude 1. března, datum je […]
26.10.2016

TŘIKRÁT KYNUTÉ TĚSTO

Těsto se sice dává vícekrát kynout, ale nadpisem jsem myslela hned tři recepty na zcela odlišné pokrmy. Zkuste si upéct klasický kváskový chléb, houstičky plněné sýrem […]
21.7.2016

HOUSTIČKY S KOSTKOU SÝRA

Vůně čerstvého pečiva mě vrací do dětství… Patřila zcela výjimečně malým pekárnám, které jsme s rodiči potkávali na dovolených. Hotelové snídaně s karlovarskými rohlíky, koblihy z […]
28.4.2016

VIŠŇOVÉ A MERUŇKOVÉ KOBLÍŽKY

Tahle domácí pochoutka nemá obdoby. Však se také koblihy smaží po celém světě. Mají různá pojmenování, liší se podobou, ale u nás budou každopádně nejchutnější. Užijte […]
21.3.2016

SLAVNOSTNÍ STŮL S ROZINKOVÝM MAZANCEM

Velikonoční stůl chystám nesmírně ráda. Těším se na jarní svátky, na tulipány, pastelové barvy, králíčky, ovečky a všechny ostatní oblíbené dekorace. Zdobím okna, stoly, kuchyň, a […]