Vítejte u decoDoma!
Přihlaste se k odběru novinek
získáte pravidelnou dávku vyzkoušených receptů, fungujících návodů a inspirace na zútulnění vašeho domova.
Odběr můžete odhlásit v každé zprávě nebo telefonicky na zákaznickém oddělení.
Vítejte u decoDoma!
Přihlaste se k odběru novinek
získáte pravidelnou dávku vyzkoušených receptů, fungujících návodů a inspirace na zútulnění vašeho domova.
Odběr můžete odhlásit v každé zprávě nebo telefonicky na zákaznickém oddělení.
Nakládaná červená řepa s křenem je výrazná domácí příloha, která spojuje sladkou chuť řepy s pikantností křenu a hodí se k masu, uzeninám i studeným jídlům. Připravíte ji do zásoby ve sklenicích a získáte praktickou sterilovanou zeleninu, kterou můžete mít po ruce po celý rok.
Řepa není v českých domácnostech zrovna nejoblíbenější zeleninou, i když se to v posledních letech naštěstí mění. A snad k té změně přispěje i nakládaná řepa s křenem!
Na řepě je úžasný celý její vegetační cyklus. Když se začne vysévat, jsou vynikající a slaďoučké její klíčky, později se velmi chutná jako microgreens, tedy tako už odrostlejší klíčky. Listy se jí dají v přiměřené míře odlamovat do salátu kdykoliv během roku, až nakonec dojde na samotnou sklizeň.
Já sama mám řepu moc ráda, třeba pečenou či v bramborácích, dělávám z ní i úžasnou čokoládovou buchtu, po které se vždycky jen zapráší. Mezi stálice mých spižírenských zásob ale patří i řepa sterilovaná. Někdy na kostky, někdy na hranolky, miluju ji i na tenká kolečka No a pak se mi před pár lety dostala do ruky sklenice řepy strouhané a s křenem od jedné známé – a to byla láska na první ochutnání. Tak snad zaujme i vás.
Příprava: 45 minut + zavařování * Získáte: asi 6 sklenic po 450 ml
Nálev
Pokud máte rádi výrazné chutě, přidejte i špetku celého anýzu a fenyklu.
Řepa je podobným symbolem podzimu jako třeba dýně – a je i stejně zdravá: má detoxikační vlastnosti, je skvělá na podporu mozkové činnosti, podporuje kardiovaskulární systém, pomáhá při trávení a vylučování, je plná antioxidantů nebo třeba posiluje kosti i celkovou imunitu a navíc pomáhá regulovat hladinu cukru v krvi. Zkrátka je to dar přírody!
Zároveň je tu období, kdy je tak akorát čas nakoupit zásobu českého kmínu. U nás budou za dva týdny velké trhy, na kterých vždy nakupuji i mák a další podobné suroviny, a aby se mi do nich nepustili moli, mám vše v dózách s gumovým těsněním, na sypké ingredience (jako je třeba koření, ale i mouka) jsem si oblíbila klipové uzávěry, díky nimž se sklenice snadno otevírá a přitom perfektně těsní. Dózičky na fotce mají objem 100 ml a je to na koření tak akorát, na luštěniny nebo mouku můžete sáhnout po větších velikostech – nabízíme je i v objemu 220 ml, 280 ml, 500 ml, 1 l a 2 l.
Jak je tenhle recept jednoduchý na přípravu, tak si s sebou nese dvě úskalí a obě se týkají strouhání. Jistě tušíte, že při strouhání červené řepy si člověk snadno obarví v lepším případě jen prsty, v horším i kuchyňskou linku a další předměty v okolí, které už se růžového nádechu budou zbavovat jen velmi ztěžka. Velmi proto doporučuji sáhnout po gumových rukavicích a strouhat rovnou do mísy nebo na plastovém prkénku, které si případné červené šrámy ponese méně snadno než dřevo.
Druhý bod se týká křenu. Když totiž pořádně píše, slzí z něj oči a teče z nosu nejen při jídle, ale už při strouhání. A kdo to někdy zažil, tak nechce znovu. Strouhejte proto u otevřeného okna nebo s potápěčskými brýlemi, to je už lety prověřená ochrana každého, kdo zavařuje.
V kuchyni se bez nich obejdeme jen těžko. Utěrka, chňapka a zástěra patří mezi základní výbavu, kterou máme při vaření a pečení pořád po ruce. Při práci s červenou řepou je vřele doporučujeme.Kromě praktické funkce ale mohou kuchyni také hezky doladit a dodat jí osobitý styl.
Utěrky jsou jednoduše stálice. Hodí se na utírání nádobí, rukou i nejrůznějších nehod, které při vaření občas vzniknou. U nás si můžete vybrat z celé řady vzorů – od nadčasových kostek a proužků až po motivy, které se hodí k jednotlivým ročním obdobím. Na podzim mohou kuchyň ozdobit třeba dýně, před Vánoci zase sáhnout můžete po vánočních motivech.
A pokud hledáte především výhodný nákup, sáhněte po naší bestsellerové sadě kostkovaných utěrek. Několik utěrek v klasickém kostkovaném vzoru využijete každý den a díky sadě je pořídíte za příznivou cenu.
Chňapka přijde na řadu pokaždé, když je potřeba vytáhnout něco horkého z trouby nebo přenést rozpálený hrnec. A zástěra zase ochrání oblečení před cákanci, moukou i dalšími kuchyňskými nehodami. Navíc může být stejně jako utěrka nebo chňapka hezkým doplňkem, který dotvoří celkový vzhled kuchyně.
Nemusíte přitom jednotlivé kousky složitě vybírat a kombinovat. Nabízíme také praktické sady, ve kterých už je utěrka, chňapka a zástěra vzájemně sladěná. Stačí si vybrat oblíbený vzor a máte hotovo – praktickou výbavu do kuchyně i hezký celek, který spolu dokonale ladí.
Co všechno se vám bude hodit?
A co ještě vyzkoušet?
