Vítejte u decoDoma!
Přihlaste se k odběru novinek
získáte pravidelnou dávku vyzkoušených receptů, fungujících návodů a inspirace na zútulnění vašeho domova.
Odběr můžete odhlásit v každé zprávě nebo telefonicky na zákaznickém oddělení.
Vítejte u decoDoma!
Přihlaste se k odběru novinek
získáte pravidelnou dávku vyzkoušených receptů, fungujících návodů a inspirace na zútulnění vašeho domova.
Odběr můžete odhlásit v každé zprávě nebo telefonicky na zákaznickém oddělení.
Domácí čokoládová zmrzlina bez zmrzlinovače se připravuje snadno, má krémovou konzistenci a výraznou čokoládovou chuť. Můžete ji podávat v kopečcích, proměnit v nanuky, doplnit čokoládou a ořechy nebo ji pro dospělé ochutit likérem.
Sen o luxusní čokoládové zmrzlině, kterou si doma připravíte i bez zmrzlinovače, nemusí zůstat nehmatatelnou myšlenkou. S tímto receptem jej proměníte v reálný zážitek, pro který se budete chtít vracet do mrazáku zas a znovu. A nejen v létě.
Krémová zmrzlina s bohatou chutí čokolády osloví nejen děti, ale snad možná ještě více dospělé, lépe řečeno dospělé s vytříbenými chutěmi. A pokud by měla být tato zmrzlina určená pouze pro dospělé, můžete jí dochutit trochou likéru dle chuti, např. Baileys. Zmrzlinu můžete dát zamrazit v uzavíratelné misce, nebo z ní můžete vytvořit nanuky pomocí tvořítek. Před podáváním je pak lze máčet v čokoládě a sypat oříšky. Podobně můžete podávat kopečkovou zmrzlinu v mističce nebo v kornoutu – posypanou hoblinkami čokolády a k tomu navíc, pokud máte rádi, přidat i křupavý element ve formě ořechů. A nezapomeňte na kávu. S touto zmrzlinou bude ledová káva hotový vrchol gurmánského labužení.
Slazené kondenzované mléko obsahuje méně vody a hodně cukru, takže omezuje tvorbu ledových krystalků. Vyšlehaná smetana zase dodá zmrzlině vzdušnost. Díky této kombinaci vznikne krémová zmrzlina i bez zmrzlinovače. Vyzkoušejte i naše další recepty na domácí zmrzlinu, ke které nepotřebujete zmrzlinovač.
Doba přípravy: 20 minut
200 g 70% čokolády
500 ml smetany ke šlehání
30 g holandského kakaa
2 lžičky vanilkového extraktu
1 plechovka slazeného kondenzovaného mléka (400 g)
Čokoládu nasekejte nadrobno.
V rendlíku smíchejte 250 ml smetany s kakaem a na středním stupni zahřívejte a míchejte, dokud nezačne smetana probublávat. Vyvarujte se prudkého zahřívání směsi, aby se vám kakao nepřipálilo. Po půl až minutě stáhněte z plotny. Vsypte do rendlíku nasekanou čokoládu a krátce míchejte, aby se čokoláda rozplynula. Poté do směsi vmíchejte vanilkový extrakt a kondenzované mléko. Nechte zchladnout při pokojové teplotě.
Zbylou smetanu ušlehejte dotuha a následně vmíchejte do zchladlé směsi.
Čokoládovou směs přendejte do uzavíratelné krabičky a vložte do lednice na několik hodin, ideálně přes noc.
Druhý den si můžete pochutnávat na skvělé zmrzlině. Nezapomeňte ji však před podáváním vyndat z mrazáku asi 15 minut předem, aby povolila a šla dobře nabírat.
Pro uchování nejen zrzmliny
Termomísy jsou vhodné pro uchování teplých i studených pokrmů. Když do ni vložíte misku se zmrzlinou při letním servírování na terase nebo při grilování, bude se rozpouštět mnohem pomaleji než v obyčejné míse.
