Fazole patří na našem jídelníčku na nejvyšší příčky díky vysokému podílu kvalitních rostlinných bílkovin, které náš organizmus každodenně potřebuje. Jsou výživné, lze je přidávat do zeleninových salátů, nastavíte jimi masové guláše. Ne nadarmo se jim říkávalo „maso chudých”. Oproti masu je náš organizmus snáze zpracuje. Díky nízkému glykemickému indexu patří k dietním potravinám.