Nenačatá bábovka má v sobě neopakovatelné kouzlo starých kuchyní a rukou psaných receptů na chatrných stránkách papíru. Určitě to bude v každé zemi podobné.
Třená těsta nadlehčená sněhem patří k jednoduchým těstům, z nichž pečeme bábovky, řezy i dortíky. Pečivo s jemnou chutí však lze vytvořit jenom z bílků.
Čas od času se mi připlete do kuchyně tvárný silikon. Pochopitelně v podobě forem na pečení. Už jsem jich vyzkoušela celou řadu, a vždy s jedním výsledkem - pečivo je jak ze žurnálu.
Bábovka je taková milá věc. Když vidím závěj cukru snášejí se nad pěkně tvarovanou homolí těsta, jsem ten nejromantičtější člověk na světě… Bábovka dokáže být suchá […]