Vítejte u decoDoma!
Přihlaste se k odběru novinek
získáte pravidelnou dávku vyzkoušených receptů, fungujících návodů a inspirace na zútulnění vašeho domova.
Odběr můžete odhlásit v každé zprávě nebo telefonicky na zákaznickém oddělení.
Vymyslet nové cukroví, je těžké. Musí být minimálně stejně tak dobré, jako to, co každoročně patří k nejoblíbenějším, jinak nemá šanci na úspěch.
Když jsem testovala silikonovou formu na pečení tradičních medvědích tlapek, zarazila mě jejich malá velikost. Forma je pěkná a zcela v pořádku, ale bylo jasné, že budu péct spíše tlapičky. Nemám nic proti drobnému cukroví, naopak; na míse působí úhledně a nemusíte na něj nezpůsobně otvírat pusu od ucha k uchu. Ale napadlo mě, že by se s tlapkami dalo pracovat jako s oblíbenými vánočními plněnými ořechy. Nápad vyšel úžasně. Oříškové tlapky spojené růžovým krémem, a ve zcela jiném chuťovém provedení, se u nás okamžitě vyšplhaly na výsluní.
Zvolila jsem světlounké oříškové těsto a máslový krém vyladěný do odstínu hrnku s půllitrovým objemem. Je to malý tip na dárek. Zabalte ho komplet i s cukrátky do celofánu a věnujte někomu milému k Vánocům.
Příprava: 1 hodina + odležení * Získáte: cca 60 tlapek (spojených)
Těsto
Náplň
1. Těsto vypracujte v robotu, jakmile se spojí, přesuňte ho na vál a dokončete. Z hladkého vláčného těsta vypracujte váleček, vložte ho do fólie a ponechte v chladu.
2. Formu na tlapky umyjte a vysušte, a vystříkejte ji olejem na pečení. Pak oddělte z těsta odpovídající množství a do každé formičky vložte kuličku. Ukazováčkem ji nakonec rozplácněte tak, aby vznikl důlek. Troubu vyhřejte na 170 °C.
3. Formu podložte plechem a cukroví pečte 10 minut, až slabě zrůžoví.
4. Vychladlé tvary uskladněte v chladu a pár dní před svátky je spojte našlehaným růžovým krémem. I pak cukroví ponechejte v chladu.
Abych měla tlapky jednu, jak druhou, do formiček nejprve rozhodím kuličky těsta, u nichž mám jistotu, že budou přibližně stejně velké. To tak rychle dostanete do ruky. Formu minimálně vystříkejte olejem a upečené tlapky vysypte na podložku po mírném zchladnutí.
Našlehaný krém je z másla, takže tlapky plňte až před svátky. Sní se ale tak rychle, že se nemusíte bát, že by se zkazily!
Precizně provedené výšivky a aplikace zdobí celou řadu ubrusů, které naleznete na našem e-shopu. Jen robustní hrnky, které mě inspirovaly k růžovému zdobení vánočního cukroví, už vám mohu představit pouze v mentolovém provedení (viz níže). Ubrus s ptáčky nabízíme ve tvaru běhounu ve velikosti 40 × 10 cm, nebo ve tvaru čtverce o straně 85 × 85 cm. Jedná se o středový ubrus, pod nějž prostřete ubrus v jedné ze základních barev svrchní dekorované látky a v potřebné velikosti pro váš stůl.