Zavařování a nakládání

1.5.2025

BEZINKOVÉ ŠAMPAŇSKÉ I / ZDÁRNĚ NALOŽENO

Jemně perlivá limonáda, která se vyrábí z bezu černého (Sambucus nigra), je skvělý a osvěžující nápoj, nemluvě o zdraví prospěšných látkách, které tato mohutná bylina obsahuje. Zvláště v dnešních vedrech by byl nápoj přímo fantastický. Jenomže, na mnoha místech bezy teprve rozkvétají…
2.4.2025

MED Z PAMPELIŠEK

Na loukách se pomalu rozprostírají koberce žlutých pampelišek a je akorát tak čas sáhnout po starém rodinném receptu na pampeliškový med. Provedla jsem revizi své spíže a našla ty nejhezčí sklenice, které budou medům slušet. Dělám totiž světlý a tmavý med.
24.10.2024

SKVĚLÝ JEDLÝ DÁREK: PAŠTIKA Z PEČENÉHO MASA

Domácí paštiku si můžete vyrobit čerstvou jen tak mimochodem při pečení masa nebo se do ní pustit cílně a klidně ji zavařit i jako dárek.
16.10.2024

TIPY NA ZPRACOVÁNÍ SLADKÉHO ZELÍ: JAK HO ZKVASIT ČI ZAVAŘIT?

Zelí je obrovská zásobárna vitaminů na zimu. Znáte všechny tyhle způsoby, jak nakrouhané zelí zkvasit a naložit?
11.9.2024

ZADÁNO PRO KOŘENOVOU ZELENINU

Máte přebytek kořenové zeleniny? Pojďte si ji nachystat na zimu – anebo taky něco dobrého uvařit klidně teď hned. Sušená nebo zavařovaná, na řadu přijde dozajista.
30.8.2024

KÁVA OSVĚŽUJÍCÍ, OCHUCENÁ, V KVĚTNÍKU. KTERÁ JE TA VAŠE NEJ?

Káva lidstvo doprovází už nějakých 1500 let, v daleké Etiopii se tehdy kávová zrnka žvýkala. Důkazy o pražené kávě máme z 9. století, ačkoliv tehdejší kávové nápoje vypadaly úplně jinak než dnešní latté. Za těch tisíc ale káva i kávový průmysl ušli pořádný kus cesty. Pojďte se s námi podívat, jak si připravit osvěžující kávové nápoje, jak zužitkovat lógr i jak si kávovník vypěstovat doma.
21.8.2024

5 TIPŮ, JAK ZPRACOVAT RAJČATA

Přemýšlíte, jak obohatit zásoby ve sklenici na zimu? Připravili jsme pár super tipů, jak zpracovat rajčata. Sušená, nakládaná, pečená... Možností je spousta!
31.7.2024

CO S ÚRODOU OKUREK? 5 TIPŮ, JAK JE NALOŽIT

Řešíte okurkovou sezonu? Hledáte osvědčený recept, jak zpracovat přerostlé okurky? Nebo jak zavařit okurkové řezy? A co teprve okurky bez zavařování? Se vším poradíme! :-)