Vítejte u decoDoma!
Přihlaste se k odběru novinek
získáte pravidelnou dávku vyzkoušených receptů, fungujících návodů a inspirace na zútulnění vašeho domova.
Odběr můžete odhlásit v každé zprávě nebo telefonicky na zákaznickém oddělení.
Vítejte u decoDoma!
Přihlaste se k odběru novinek
získáte pravidelnou dávku vyzkoušených receptů, fungujících návodů a inspirace na zútulnění vašeho domova.
Odběr můžete odhlásit v každé zprávě nebo telefonicky na zákaznickém oddělení.
Jahodám nelze odolat. Jsou svůdné, krásné, sladké a ještě obsahují řadu zdraví prospěšných látek. Najezte se jich dosytosti, po zbytek roku budete jen vzpomínat…
Jahody patří k létu, k slunci. Tyto plody jsou křehké a zranitelné snad proto, abychom je jedli čerstvé a v tom nejsprávnějším bodu zrání, kdy oplývají vůní a účinnými látkami. Společně s menším množstvím vitaminu C je to především železo, draslík a kyselina listová. Žádné ovoce pěstované v našich končinách neobsahuje tolik manganu, který je potřebný pro výživu nervů a mozku, a mimo jiné podporuje činnost štítné žlázy, sílu kostí a krve.
Takže vzhůru do mlsání, protože všechno, kam jahody rozmixujete, nakrájíte, či naaranžujete, bude tak dobré, že se i v parném létě ochotně postavíte do kuchyně (třeba k jahodovým knedlíkům). Většina jahodových dobrot však nezabere tolik času. Doplňte je pěkným naservírováním, a k tomu si něco vyhlédněte na našem e-shopu, i v galerii pod článkem.
1 Čerstvé jahody + pravý letní dezert Palačinky naplněné tvarohovým krémem a jahodami, se dají považovat spíše za lehký oběd nebo včasnou večeři. O tom, že jahody chutnají nejlépe s čokoládou, není pochyb, takže příměs kvalitního kakaa do palačinkového těsta stojí za vyzkoušení. Palačinky lze sypat griliášem i oříšky, a když přidáte kopeček čokoládové zmrzliny, máte před sebou pořádné pokušení. Jahodami můžete ozdobit také domácí lívance a nebo císařský trhanec neboli Kaiserschmarrn.
2 Jahodový rozvar + limonáda s limetkou Zvýšený přísun tekutin, především pramenité vody, je v létě příjemné prostřídat něčím chutnějším. Například domácí limonádou. Čerstvé jahody postačí nakrájet na plátky a společně s mátou a citronem vhodit do vychlazené perlivé vody. Luxusnější podání jahodové limonády vyžaduje malou přípravu. Nejprve si zhotovte jahodový rozvar, vychlaďte ho společně s limetkovou šťávou a teprve pak nařeďte podle chuti.
3 Vychlazené jahody + tiramisu na cesty Tento dezert, který se podává studený, má mnoho podob. Základem je vždy nadýchaný krém, ovoce a cukrářské piškoty, to celé s příměsí alkoholu, kávy či čokolády. Tradiční italský recept počítá se syrovými vejci, ale nyní, uprostřed horkých dní, doporučuji zůstat u jednodušší formy přípravy - s mascarpone a čerstvými jahodami. Uložíte-li svůj vychlazený dezert do uzavíratelných skleněných misek, převezete ho na kratší vzdálenost třeba i na letní piknik (domácí varianta přípravy je na úvodní fotografii).
4 Rozmixované jahody + pudink s chia semínky Pudink z kokosového mléka s chia semínky (šalvěj hispánská) je sám o sobě plný zdraví. Přidáte-li do něj nastrouhaný kokos, med, opražené mandlové lupínky a vrstvu rozšlehaných jahod, nemůže vzniknout nic jiného, než luxusní dobrota. Ochutnejte i ostatní ovocné recepty. Vida, mlsat se dá i trošku zdravě...
5 Zavařené jahody + dvoubarevná marmeláda Do zavařenin se většina z nás pouští jen tehdy, když zůstávají přebytky ovoce. To není můj případ, ale i tak si pár sklenic té letní nádhery dávám stranou. Chybět mi nesmí opilá jahodová marmeláda, do které přidávám kapku bílého rumu. Jahody se na konci své sezony potkávají s meruňkami, takže pak vznikají takovéto dárky ze spíže. Marmeláda je efektní, ale do zimy vám také nevydrží :o) Jen ochutnejte!
4 komentáře
Dobry den to jsou hezký a kde sami recepty dekuji
Dodrý den
zdravím dámy , jahody máme moc rádi , letos jsem zkoušela jahodovou marmeládu s rebarborou a jsem moc spokojená. Paní Jano vypadá to užesně jen se zakousnout . M
Paní Nováková,
také vás zdravím a moc děkuji!
Paní Miluše,
dobrý den a srdečný dík. Tohle spojení – jahody a rebarbora, je chuťově úžasné. Rebarbora mi letos přerostla a vykvetla, a je pomalu větší než já, takže tahle dobrota nebude :o)