Vítejte u decoDoma!
Přihlaste se k odběru novinek
získáte pravidelnou dávku vyzkoušených receptů, fungujících návodů a inspirace na zútulnění vašeho domova.
Odběr můžete odhlásit v každé zprávě nebo telefonicky na zákaznickém oddělení.
Vítejte u decoDoma!
Přihlaste se k odběru novinek
získáte pravidelnou dávku vyzkoušených receptů, fungujících návodů a inspirace na zútulnění vašeho domova.
Odběr můžete odhlásit v každé zprávě nebo telefonicky na zákaznickém oddělení.
Když se léto rozběhne na plné obrátky, málokdo z nás vydrží přejít kolem zmrzlináře bez zastavení. Pokud máte rádi zmrzlinu, pak si ji nezřídka vyrábíte i doma.
K tomu jsme objevili nového pomocníka, který vám bude sloužit v kuchyni i pro letní zábavu. Nemáte-li klasický výrobník zmrzliny, a příprava zmrzlin u vás končí - jako u mne - v mrazáku, můžete vyzkoušet něco jiného. Zmrzlinovač, v němž se zmrzlinový krém za stálého míchání vychladí, a poté si porci zmrzky sami natočíte do kelímku.
Pokaždé, když pracuji se zmrzlinou, tedy když o něco jde, a natáčí se nebo fotografuje, je v místnosti tak 28 stupňů. Léto udeřilo velice prudce, a tak se podobná akce dala čekat :o) Na zmrzlinu má chuť každý. Zvolila jsem nugátovou, která je plná smetany a kokosového krému (což nebylo zdaleka nejchytřejší), ale zase je strašně dobrá. Tuk taje podstatně rychleji, než třeba zmrzlina vyrobená na ovocném základu. Ta obsahuje víc vody a myslím, že se vychladí lépe. To ale zjistíte, až budete střídat jednotlivé příchuti.
Přístroj pracuje tak, že nejprve vychladíte speciální nádobu mající mezi vnitřním a vnějším pláštěm uzavřenou mrazicí kapalinu. Chlad, který nádoba absorbuje v mrazáku, předá potom zmrzlinovému krému, který se v ní pomocí elektricky ovládaných metel našlehá do zhoustnutí. Když přijde kýžený okamžik, kdy má zmrzlina správnou konzistenci, jednoduše ji pomocí pákového uzávěru natočíte do kelímku. Okamžik, na který jsme se těšili, přišel, a i když zmrzlina rychle tála, my jsme si každopádně pochutnali.
Vyzkoušet můžete i naše recepty na zmrzliny do tvořítek a mít v mrazničce připravené ledové osvěžení kdykoliv.
Příprava: 15 minut + chlazení do druhého dne * Získáte: 500 ml zmrzliny
1. Kokosové mléko dejte do kastrolku a prošlehejte dohladka, přidejte smetanu, cukr a začněte zahřívat. Mírně šlehejte metličkou, aby se cukr rozpustil.
2. Poté přidejte na kousky rozlámanou čokoládu, vanilkovou esenci, a míchejte, až vznikne hladká hmota. Směs zahřejte do bodu varu, nechte velmi krátce přejít a odstavte. Po vychladnutí ponechte krém přes noc v chladničce.
PRÁCE SE ZMRZLINOVAČEM
Video vám celý proces krátce předvede. Zmrzlinový krém je po uvaření hustý, takže se krásně zpracuje. Do zmrzlinovače můžete vložit jakoukoli zmrzlinu, kterou máte rádi, jen by neměla obsahovat hrubé kousky ovoce a ořechů, aby stroj mohl nerušeně pracovat.
2 komentáře
úžasné…………….. směs den před, tak pokud chci zmrzlinu tak musím čekat a čekat….. chladit směs 1 den, nádeobu v mrazáku také 1 den a když dojde tak opět šance za další dny…………opravdu skvělé!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Dobrý den,
připravit zmrzlinu musíte tak jako tak, dáte ji chladit (společně i míchací nádobu), což se udělá přes noc, no a pak už si zmrzlinu jen našleháte. Bez tohoto zmrzlinovače ji prostě jen sníte a ušetříte jen to šlehání…