Vítejte u decoDoma!
Přihlaste se k odběru novinek
získáte pravidelnou dávku vyzkoušených receptů, fungujících návodů a inspirace na zútulnění vašeho domova.
Odběr můžete odhlásit v každé zprávě nebo telefonicky na zákaznickém oddělení.
Vítejte u decoDoma!
Přihlaste se k odběru novinek
získáte pravidelnou dávku vyzkoušených receptů, fungujících návodů a inspirace na zútulnění vašeho domova.
Odběr můžete odhlásit v každé zprávě nebo telefonicky na zákaznickém oddělení.
Řepa svou barvou vyniká mezi ostatními druhy zeleniny. Vyniká i řadou možností, jak ji zpracovat. Od nakládané řepy ve sklenici, po skvělé pomazánky a kanapky. Skvěle chutná i v karbanátcích s fazolemi a slunečnicovými semínky.
Červenou řepu sice můžete koupit již předvařenou, vakuově balenou, ale té nejlepší chuti docílíte tak, když si doma uvaříte čerstvou řepu. Uvařte si hned několik kusů a uložte řepu do lednice, kde vám vydrží pár dnů. Využít ji můžete pro další recepty.
Doba přípravy: 20 minut
Doba pečení: 25 minut
200 g oloupané, uvařené řepy
250 g červených fazolí, sterilovaných
40 g jemných ovesných vloček
1 vejce
1 stroužek česneku
1 rovná lžička tymiánu
1/3 lžičky mletého rozmarýnu
Sůl
Čerstvě mletý pepř
Hrst slunečnicových semínek
4 – 6 lžic špaldové mouky
Olej
Uvařenou, oloupanou řepu nakrájejte na menší kusy a vložte do mixéru. Přidejte propláchnuté scezené fazole, vločky, vejce, nakrájený česnek, tymián a rozmarýn. Rozmixujte, aby vznikla pasta s mírně hrubší konzistencí.
Přendejte do mísy. Osolte a opepřete, přidejte slunečnicová semínka. Přidejte asi 3 – 4 lžíce mouky a dobře promíchejte. Podle potřeby můžete přidat ještě trochu mouky. Měla by vzniknout polotuhá, ne příliš tuhá konzistence. Nechte 10 – 15 minut odležet.
Ruce, resp. dlaně si dobře potřete olejem. Po částech odebírejte směs a olejem potřenýma rukama tvarujte karbanátky. Pokládejte na plech vyložený pečicím papírem.
Pečte při 200 °C 25 minut.
Podávejte například se šťouchanými bramborami, dipem z jogurtu nebo zakysané smetany, tatarskou omáčkou či dalšími typy dipů a omáček dle chuti.
Celé bulvy můžete upéct i v troubě. V tomto případě jednotlivé bulvy zabalte do alobalu. Pečte při 200 °C 1 – 1,5 hodiny dle velikosti řepy. Pečením vynikne její nasládlá chuť. V případě vaření bude doba velice podobná.
Zdravé řepné karbanátky s fazolemi jsou chutnou a levnou volbou pro odlehčený jídelníček. Snadno připravené, bohaté na bílkoviny a vlákninu – ideální pro zdravý oběd nebo svačinu. Příprava v troubě je zdravější, ale osmažit je můžete i klasicky na oleji na pánvi.
