Vítejte u decoDoma!
Přihlaste se k odběru novinek
získáte pravidelnou dávku vyzkoušených receptů, fungujících návodů a inspirace na zútulnění vašeho domova.
Odběr můžete odhlásit v každé zprávě nebo telefonicky na zákaznickém oddělení.
Vítejte u decoDoma!
Přihlaste se k odběru novinek
získáte pravidelnou dávku vyzkoušených receptů, fungujících návodů a inspirace na zútulnění vašeho domova.
Odběr můžete odhlásit v každé zprávě nebo telefonicky na zákaznickém oddělení.
Začátek roku si často spojujeme s lehčím jídelníčkem, větší rovnováhou a jídlem, které tělu dodá energii, ne výčitky. Právě tady mají své pevné místo obiloviny – přirozené, dostupné a překvapivě variabilní suroviny, které dokážou zasytit, zahřát a zároveň nezatížit.
Špalda, bulgur, kuskus, vločky nebo kroupy jsou bohaté na komplexní sacharidy, které se uvolňují postupně. Díky tomu dodávají energii na delší dobu a pomáhají udržet stabilní hladinu cukru v krvi. Nechybí jim ani vláknina, důležitá pro správné trávení, pocit sytosti a celkovou pohodu.
Velkou výhodou obilovin je i jejich univerzálnost – dají se připravit na sladko i na slano, jako snídaně, oběd i večeře. Skvěle se kombinují se zeleninou, luštěninami, mléčnými výrobky i ořechy a semínky. Právě proto jsou ideálním základem pro jednoduché, domácí a vyvážené recepty, které se hodí nejen do ledna, ale klidně na celý rok.
Špalda patří mezi staré druhy pšenice a je ceněná pro svou jemnou oříškovou chuť a dobrou stravitelnost. Špaldová mouka se hodí na pečení chleba, koláčů i sušenek a v kuchyni ji snadno použiješ jako náhradu klasické pšeničné mouky. Obsahuje přirozeně více bílkovin a minerálních látek a je oblíbená u těch, kteří chtějí péct trochu „lehčeji“, ale bez kompromisu v chuti. Vyzkoušejte recept na čtyřzrnný špaldový chléb.
Kroupy jsou loupaná zrna ječmene a patří k tradičním surovinám české kuchyně. Mají plnou, lehce oříškovou chuť a dobře zasytí. Skvěle se hodí do polévek, rizot, salátů i jako základ bezmasých jídel. Jsou ideální pro chvíle, kdy chceš vařit poctivě, jednoduše a s návratem ke kořenům. Recept na houbového kubu vám nezabere mnoho času, patří nejen ke Štědrému dni, ale navíc i k chutné a zdravé zimní stravě.
Kuskus patří mezi nejrychlejší přílohy vůbec – hotový je během několika minut. Má jemnou chuť, takže snadno přebírá chuť koření, zeleniny nebo bylinek. Hodí se jak do slaných jídel, tak i na sladko, například s ovocem nebo jogurtem. Je ideální volbou pro dny, kdy chceš vařit rychle, ale pořád doma. Salát z kuskusu se díky nakyslému granátovému jablku hodí k pečené krůtě, ke kachním prsům na medu i k studeným masovým nářezům. Obstojí ale i jako samostatné jídlo. Nebo kuskus se zeleninou a kuřecím masem. Jeho výhodou je, že ho můžete zabalit do krabičky jako lehký oběd.
Bulgur je předvařená nalámaná pšenice, díky čemuž je jeho příprava rychlá a jednoduchá. Stačí ho zalít horkou vodou nebo vývarem a za pár minut je hotový. Je lehký, dobře stravitelný a ideální do salátů, jako příloha nebo základ teplých i studených jídel. Díky obsahu vlákniny zasytí, ale nezatěžuje. Vychutnejte si bulgur v našem receptu, kde nechybí vejce a avokádo.
Vločky (nejčastěji ovesné, ale i špaldové nebo žitné) jsou stálicí zdravé kuchyně. Jsou skvělé na snídaně, kaše, granolu i pečení. Obsahují vlákninu, která pomáhá navodit pocit sytosti, a dodávají energii postupně. Díky své variabilitě se snadno přizpůsobí sladkým i slaným receptům. Pokud chcete mlsat o něco zdravěji, vyzkoušejte náš hrnečkový drobenkový koláč.
Články, které by vás ještě mohly zaujmout
