Vítejte u decoDoma!
Přihlaste se k odběru novinek
získáte pravidelnou dávku vyzkoušených receptů, fungujících návodů a inspirace na zútulnění vašeho domova.
Odběr můžete odhlásit v každé zprávě nebo telefonicky na zákaznickém oddělení.
Vítejte u decoDoma!
Přihlaste se k odběru novinek
získáte pravidelnou dávku vyzkoušených receptů, fungujících návodů a inspirace na zútulnění vašeho domova.
Odběr můžete odhlásit v každé zprávě nebo telefonicky na zákaznickém oddělení.
Pohoštění pro nečekanou návštěvu či rychlý moučník k odpolední kávě – jablečné kroužky přijdou vhod kdykoliv dostanete chuť na báječnou kombinaci jablek, křupavého těsta a skořice. Jablečné kroužky navíc skvěle vypadají, takže po nich ve chvíli zapráší.
Kdo by odolal jablečnému štrůdlu, že? Jeho vůně vás vábí už z trouby a pak nastává doba netrpělivého čekání, než moučník zchladne a bude se moct nakrájet a ochutnat. Jablečné buchty, koláče a záviny provoněné skořicí z podzimu neodmyslitelně patří. Jsou dokonce možná jedním z důvodů, proč milovat podzim. Zkuste si hravou formou ztvárnit jablíčka v županu a dodejte vašemu pečení originalitu.
Doba přípravy: 40 minut
Doba pečení: 20 – 25 minut
Ingredience na 8 – 10 kousků:
2 jablka
100 g třtinového cukru
1 lžička mleté skořice
2 rozválená listová těsta
Vejce
Může zvolit z různých postupů. Jablka obalit najednou, ale pak riskujete, že se cukr rozpustí a vy si zbytečně ušpiníte ruce. Nám se osvědčilo jablka obalovat postupně. Obalit plátek v cukru a pak na něj namotat plát listového těsta.
Úplně nejjednodušší je použít malé kulaté vykrajovátko. Plátky jablek krájejte dostatečně tlusté, aby vám pak plátek nepraskl. Další možností je použít odstraňovač jadřinců. Samozřejmě jde kruh vykrojit také nožem, ale je to přece jen trochu větší práce.
Pro pečení je důležité vybrat správnou odrůdu jablek – taková, která se neztratí v těstě, neudělá zbytečně moc šťávy a zachová si krásnou texturu. Zde je 5 nejlepších odrůd jablek, které jsou ideální pro pečení, ať už na jablečné kroužky, koláče, nebo štrůdly:
Granny Smith – Kyselá a pevná jablka, která si při pečení zachovávají tvar. Ideální pro sladké a kyselé kombinace, jako je tento recept na jablečné kroužky.
Idared – Tyto jablka jsou vynikající na pečení, protože se dobře rozpadají a vytvářejí jemnou, sladkokyselou náplň. Skvěle se hodí i do koláčů nebo jablečných závitků.
Golden Delicious – Sladká a šťavnatá jablka, která se při pečení krásně rozpadnou, ale stále si zachovají dostatečnou strukturu. Skvělá volba pro jemně sladké moučníky.
Cox’s Orange Pippin – Jedna z nejoblíbenějších odrůd pro pečení díky své vyvážené sladko-kyselé chuti. Tato jablka jsou skvělá do těsta a při pečení se rozpadnou do jemné, vláčné konzistence.
Jonagold – Kříženec mezi Jonathanem a Golden Delicious. Tato jablka mají intenzivní chuť, která je ideální pro pečení, protože si zachovávají svou pevnost a vynikají sladkokyselou chutí.
Použít můžete samozřejmě jakákoliv jablka, která vám na zahrádce dozrála nebo jste dostali. Ale platí, že čím větší jablko bude, tím snadnější budete mít práci.
