Vítejte u decoDoma!
Přihlaste se k odběru novinek
získáte pravidelnou dávku vyzkoušených receptů, fungujících návodů a inspirace na zútulnění vašeho domova.
Odběr můžete odhlásit v každé zprávě nebo telefonicky na zákaznickém oddělení.
Vítejte u decoDoma!
Přihlaste se k odběru novinek
získáte pravidelnou dávku vyzkoušených receptů, fungujících návodů a inspirace na zútulnění vašeho domova.
Odběr můžete odhlásit v každé zprávě nebo telefonicky na zákaznickém oddělení.
Hledáte naprosto bezpracný recept na ovocný koláč? Pak čtěte dále. Budete potřebovat jen hrneček místo váhy a své šikovné ruce náhradou za šlehač.
Snad vám nepolezu na nervy, když budu koláč ještě chvilku chválit. Je totiž moc dobrý, ještě k tomu zdravý, protože jeho základ tvoří ovesné vločky (více o nich zde) a spotřebujete na něj jen hrstku sezonního ovoce. Při přípravě umažete jen jednu misku, a to je taky fajn.
Těsto tvoří drobenka podobná té, kterou obvykle vršíte na kusové koláče. Jenomže zde vysypete drobenku přímo na plech, přidáte ovoce a opět zaprášíte drobenkou - a je hotovo. Tento třívrstvý křehký koláč se často kombinuje s tvarohem, ale v tomto případě dávám přednost tomu, že jsou řezy díky vločkám a lupínkům mandlí, mírně křupavé. Zdůrazňuji slůvko mírně, protože když to s pečením přeženete, vyrobíte spíš müsli tyčinky :o)
Takže, vezměte si k ruce hrnečky, které mají objem 240-250 ml a pojďte zkoušet.
Příprava: 25 minut * Získáte: plech velký cca 25 × 22 cm
Hotový koláč nechte vychladnout, nejlépe v chladničce, pak jej pomocí pečicího papíru vyzdvihněte z formy a rozkrájejte na jednotlivé řezy. Pokud ovoce nebylo dostatečně sladké (např. maliny, rybíz), pak povrch poprašte cukrem ovoněným vanilkou.
Když mluvíme o hrnkovém měření ingrediencí, obecně platí, že 1 hrnek se rovná 250 ml. Z praxe určitě víte, že je lepší měřit kalibrovanými odměrkami. Jsou označeny jako cup = šálek, a jsou přesnější, už jen díky tomu, že obsahují vedle půlšálku, ještě třetinku a čtvrtinku. Tyhle míry už zkrátka v tvarovaném hrnku trefíte hůře. Ale pokud jde o tento koláč, žádné problémy s těstem nenastanou. Použila jsem půvabné hrnečky o objemu 240 ml a pořádně jsem je zarovnala.
Dvě třetiny těsta nasypejte do formy a lžící ho jemně urovnejte. Žádnou silou ovšem, jinak vytvoříte tvrdou krustičku. Tenhle koláč se po upečení pyšní tím, že je křehký a i když dobře drží pohromadě, je stále hodně nadýchaný.
Ovoce by mělo být zralé a sladké jako med. Třetí vrstvu tvoří opět drobenka, tedy její zbytek, který nastavíte mandlovými lupínky. Už teď se můžete těšit na výsledek. Šťáva ze švestek se vsákne do spodní vrstvy, z které se spořádaně vytvoří těsto. Aby se vám koláč dobře rozkrájel, nechte ho pořádně vychladnout, třeba i v lednici. Předtím ho vylovte z formy pomocí pečicího papíru. Na rovině se s ním bude lépe manipulovat, je opravdu hodně křehký.
